Dieta Paleolitica vs South Beach: differenze, restrizioni e sostenibilità

Entrambe limitano carboidrati raffinati, zuccheri, grassi trans, preferendo cibi integrali non processati. Sono considerate low-carb (South Beach meno restrittiva nelle fasi avanzate). Entrambe permettono frutta (eccetto fase 1 South Beach).

Dieta Paleolitica ("caveman")

Focus su alimenti pre-agricoli: carne, pesce, frutta, verdura. ~65% calorie da proteine. Esclusi: zuccheri raffinati, oli processati, TUTTI i cereali. Nessuna struttura formale; interpretazioni variano.

South Beach Diet (cardiologo Arthur Agatston)

Stile di vita sano: carboidrati, proteine, grassi buoni. Fasi progressive: fase 1 (2 settimane, molto restrittiva), fase 2 (reintroduzione graduale frutta a basso IG, verdure amidacee), fase 3 (mantenimento vita, tutti i vegetali, frutta secca, succhi 100%). Strutturata: piani pasto, ricettari, supporto online.

Differenze chiave

Paleo: restrizione assoluta e permanente sui cereali. South Beach: restrizione temporanea, poi moderazione. South Beach più strutturata e commerciale; Paleo più "filosofia" aperta.

Scelta personale

Dipende da filosofia dimagrimento, disponibilità a rinunciare a certi cibi per sempre, capacità di mantenere lo stile a lungo termine.