Mirtilli rossi e acido citrico: quantità minime ma ruolo chiave per infezioni urinarie

Famiglia Ericaceae, sapore aspro stile agrumi

Mirtilli rossi (cranberry) = parenti mirtilli e rododendri, ma acidità ricorda agrumi. Acidità = acidi naturali della frutta.

Contenuto acido

• Acido citrico: presente ma QUANTITÀ MOLTO PICCOLA vs veri agrumi (limoni, pompelmi). Sigma-Aldrich: 170 ml (6 oz) cocktail succo mirtillo commerciale = 0,28 g acido citrico.
• Acido ascorbico (vitamina C): 1 tazza mirtilli interi = 13,3 mg.

Uso terapeutico: acidificazione urinaria

Studio European Journal of Clinical Nutrition (ott 2002): succo mirtillo → urine più acide → potenziale prevenzione UTI (infezioni tratto urinario) e calcoli vescica/reni. + Proantocianidine: impediscono adesione batteri a pareti vie urinarie.

Conclusione

Acido citrico non è il protagonista, ma contribuisce all'acidità che supporta la salute urinaria insieme alle proantocianidine.