Alimenti contenenti fruttosio e olio idrogenato: lista e rischi

Due ingredienti da monitorare

Fruttosio e olio idrogenato spesso compaiono insieme negli ingredienti di cibi trasformati. Se diabetici, intolleranti al fruttosio, o si controlla il peso, limitare fruttosio. Se preoccupati per salute generale o problemi cardiaci, evitare oli idrogenati (creano grassi trans). AHA: trans alzano LDL.

Bevande con fruttosio (dati auto-nutrizione, per porzione 200 kcal)

• Bibite scure (caffeina o no): 29.760 mg
• Bibite chiare: 28.634 mg
• Succo mela: 29.416 mg
• Succo uva: 24.527 mg
• Gatorade, vini da dessert

Frutta e verdura con fruttosio

• Composta mele/pere in scatola: ~28.000 mg
• Mele, melograno, anguria: grandi quantità
• Pomodori e derivati (ketchup): 15-19.000 mg
• Peperoni, cetrioli, sottaceti, cavoli, zucchine

Olio idrogenato = grassi trans

Presente in: margarina, accorciamenti, prodotti da forno confezionati, cibi fritti, snack, fast food. Leggere etichette: "olio parzialmente idrogenato" = trans.