Sardine King Oscar: analisi nutrizionale

Profilo generale

Se ti piace il pesce e vuoi aumentare grassi sani, le sardine valgono la pena. King Oscar vende pesce in scatola globale; USA: sardine, acciughe, aringhe affumicate. Sardine in olio oliva/soia, alcune con salse (pomodoro, chipotle). Opzioni basso sodio.

Valori per porzione (85 g = 8-12 pesci/lattina)

• 140-150 kcal
• ≤2 g carboidrati (0 fibra, 0 zuccheri)
• 13 g proteine
• 10 g grassi totali
• Fino 10% VG vitamina A, 12% VG ferro

Grassi sani

Harvard: insaturi al posto di saturi/trans migliorano colesterolo e riducono rischio cardiaco. Per porzione: 2,5-4 g saturi, 0 g trans. 2,5-5 g monoinsaturi, 2,5-5 g polinsaturi. Linus Pauling Institute: omega-3 riducono rischio cardiaco; sardine fonte ricca.

Sodio

Troppo sodio → ipertensione, rischio ictus. Linee Guida 2005: <2.300 mg/giorno (adulti sani, 2.000 kcal). Sardine: sodio naturale + sale aggiunto. Maggiori varietà: ~340 mg/porzione; basso sodio: 200 mg.

Calcio

Essenziale per ossa. Linee Guida 2005: molti americani a rischio carenza. Fonti: latticini, ma se intolleranti lattosio o no latticini → sardine fonte naturale importante. Ogni porzione King Oscar ≈20% VG calcio.

Colesterolo

Harvard: grassi dieta influenzano rischio cardiaco più del colesterolo. Ma per alcuni, colesterolo alimentare alza LDL. Linee Guida 2005: adulti sani ≤300 mg/giorno; colesterolo alto ≤200 mg. Sardine King Oscar: 110-120 mg/porzione.