Re Oscar Sardine Nutrizione

Se ti piacciono i pesci e vuoi aumentare l'assunzione di grassi sani le sardine possono valere la pena di essere considerate. Il re Oscar vende pesce in scatola in tutto il mondo e i suoi prodotti negli Stati Uniti comprendono sardine acciughe e aringhe affumicate. Le sardine del re Oscar vengono in olio di oliva o di soia e alcune hanno salse aromatizzate come pomodoro o chipotle. Sono disponibili anche opzioni a basso contenuto di sodio.

Valori nutrizionali generali

Le dimensioni delle porzioni per le sardine del re Oscar sono 85 g ovvero gli 8-12 pesci in una lattina. Le informazioni nutrizionali sono simili per le diverse varietà. La porzione ha circa 140-150 calorie e ha fino a 2 g di carboidrati senza fibre o zuccheri dietetici. Le sardine forniscono 13 g di proteine e 10 g di grassi totali. Hanno fino al 10% del valore giornaliero di vitamina A e fino al 12% del valore giornaliero del ferro.

Grassi sani

Secondo la Harvard School of Public Health invece di mangiare più grassi insaturi di grassi saturi o trans può migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. A seconda della varietà una porzione di sardine King Oscar fornisce da 2 5 a 4 g di grassi saturi e 0 g di grassi trans per porzione. Le sardine contengono da 2 5 a 5 g di grassi monoinsaturi e da 2 5 a 5 g di grassi polinsaturi. Il Linus Pauling Institute afferma che gli acidi grassi omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiache e le sardine sono una fonte ricca.

Sodio

Troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna e il rischio di ictus. Le linee guida dietetiche del 2005 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti raccomandano di mantenere l'assunzione di sodio a meno di 2.300 mg al giorno se sei un adulto sano con una dieta da 2.000 calorie. Il sodio è naturalmente presente nelle sardine e lo si ottiene anche da alimenti trasformati con sale aggiunto. La maggior parte delle varietà di sardine del re Oscar hanno circa 340 mg di sodio per porzione e le sardine a basso contenuto di sodio hanno 200 mg per porzione.

Calcio

Il calcio è un minerale essenziale per lo sviluppo e il mantenimento delle ossa sane ma il Le Linee guida dietetiche del 2005 affermano che molti americani sono a rischio di non averne abbastanza. Puoi prendere il calcio da latticini come latte formaggio e yogurt ma se sei intollerante al lattosio o non ti piacciono i prodotti caseari le sardine potrebbero essere per te un'importante fonte naturale di calcio. Ogni porzione di sardine del re Oscar fornisce circa il 20% del valore giornaliero del calcio.

Secondo la Harvard School of Public Health il grasso nella dieta può influenzare il rischio di malattie cardiache più del colesterolo . Tuttavia per alcune persone il colesterolo dal cibo provoca livelli più elevati di colesterolo cattivo LDL nel sangue. Le Linee guida dietetiche del 2005 suggeriscono che gli adulti sani non dovrebbero avere più di 300 mg al giorno e gli adulti con colesterolo alto non dovrebbero avere più di 200 mg di colesterolo al giorno. Le sardine del re Oscar hanno circa 110-120 mg di colesterolo per porzione.