Cibi "zero calorie" e "calorie negative": verità, miti e lista pratica

Non esiste cibo a zero calorie (l'acqua sì). "Calorie negative" = teoria: costano più calorie digerirle di quante ne apportano. Scientificamente non provato (Dr. Hensrud), ma questi cibi sono ipocalorici, sazianti, nutrienti → aiutano il deficit.

Bevande davvero a zero/quasi zero

Acqua (top: sazia, drena, alza metabolismo), tè/caffè non zuccherati, bibite zero, alcuni succhi verdura. Leggi SEMPRE l'etichetta.

Condimenti quasi zero calorie

Senape, aglio, aceto balsamico: sapore gratis.

Frutta e verdura "a calorie negative" (lista pratica)

Mele, sedano, cetrioli, aglio, pompelmo, lattuga, mango, broccoli, cavoli, barbabietole, asparagi, cavolfiori, limoni, spinaci, fragole, cipolle, zucchine. Alto volume, acqua, fibre = sazietà max, calorie min.

Cibi "brucia-grassi" (attivano metabolismo)

Latte, jalapeño, cayenna, tè verde, caffè, proteine magre (pollo, salmone). Calcio, caffeina, capsaicina → cuore + temp corporea ↑ → metabolismo ↑. (NY Daily News)

Senza grassi ≠ senza calorie

Frutta, verdura, legumi, cereali = naturalmente 0 grassi. Industrie: gelati, formaggi, biscotti, patatine, zuppe "fat-free". Spesso calorie alte (zuccheri/amidi). Leggi etichetta: porzione definita dal produttore.

Conclusione: questi cibi riempiono il piatto e lo stomaco a costo calorico quasi zero. Inseriscili generosamente in pasti e spuntini. Il deficit calorico vien da sé.