Ingredienti succo di ananas: bromelina, vitamina C, mucolitico, zuccheri aggiunti
½ tazza (120ml) succo ananas = 60 kcal + vit C, Mg, K, Ca. Unica fonte naturale bromelina (enzima proteolitico).
Bromelina: proprietà chiave
- Antiossidante, antinfiammatoria
- IBD (malattia infiammatoria intestinale): potenziale beneficio
- Prevenzione cancro colon (preclinico)
- Mucolitico: scioglie muco denso
- UNC Lineberger Cancer Center: 1 bicchiere pre-pasto → aiuta ridotta salivazione
- Fonte migliore: ananas fresco/spremuto fresco (calore inattiva enzima)
Composizione commerciale
- Da frutto fresco O da concentrato ricostituito
- Altri succhi (arancia, pompelmo, mirtillo) per sapore/volume
- Acido ascorbico aggiunto → ↑ vit C (standardizzazione)
- Zucchero/sciroppo mais aggiunti → EVITARE (cercate "non zuccherato")
Etichetta: cosa cercare
- "100% succo ananas" (non "bevanda a base di")
- "Non zuccherato" / "no added sugar"
- "Non da concentrato" se preferite (più costoso)
- Pastorizzato (sicurezza) vs crudo (enzimi attivi – raro commerciale)
Uso terapeutico bromelina: Integratori standardizzati (unità GDU/MCU) più affidabili di succo per dosaggio terapeutico. Succo = contributo dietetico gradevole.