Quali fattori influenzano l'uso dei grassi durante l'esercizio? Intensità, durata, allenamento

Intensità: la variabile dominante

Sotto il 50% dello sforzo massimo → prevalgono i grassi. Col crescere dell'intensità avviene il "crossover concept": passaggio dai grassi ai carboidrati. Al 70-80% della capacità massima i carboidrati forniscono fino all'80% dell'energia.

Durata: l'esaurimento del glicogeno

Esercizio >1 ora può esaurire le riserve di carboidrati. Il grasso diventa fonte principale indipendentemente dall'intensità (non hai alternativa). Questo cala le prestazioni: i maratoneti assumono carboidrati in gara per mantenere performance.

Esperienza di allenamento: l'adattamento metabolico

L'allenamento migliora la capacità di ossidare grassi. Dopo 2 mesi di resistenza settimanale → più grassi bruciati al minuto. Atleti d'élite continuano a bruciare grassi a riposo. Risparmio di carboidrati = maggiore resistenza in attività lunghe.

Considerazioni per la perdita di peso

Dimagrire richiede deficit calorico totale (bruciare > introito), non importa la fonte. Il dispendio calorico complessivo conta più del substrato usato. Esempio: 180 lb (82 kg). Camminata 4 mph 10 min = 68 kcal (più % grassi). Corsa 6 mph 10 min = 136 kcal (meno % grassi, ma il doppio delle calorie totali). Per dimagrire, spesso l'alta intensità è più efficiente. Sempre: visita medica prima di iniziare.