Dieta zuppa di porri: ricette, benefici e avvertenze

Per dimagrire serve bruciare più calorie di quelle assunte. La zuppa di porri è ipocalorica, nutriente e versatile. Consulta il medico prima di iniziare qualsiasi dieta restrittiva.

Proprietà dei porri

Appartengono alle Liliaceae, ricchi di fitochimici e antiossidanti (combattono radicali liberi). Zolfo conferisce sapore pungente. Studi li associano a prevenzione cancro e malattie coronariche (Pamplona-Roger, Cibi che Guariscono).

Benefici per il peso

• Fibre → riducono colesterolo, prevengono stitichezza e gonfiore
• Forma liquida → nutrienti assorbiti, meno grassi assimilati
• Basso apporto calorico

Due ricette classiche

Versione Miami Mediterranean Diet (M. Ozner)

≈144 kcal, 10 g grassi/porzione.
Porri + 2 bulbi finocchio + 2 lb patate rosse; soffriggi in 1 cucch. olio evo; aggiungi brodo, bolle 20 min; unisci 60 g lino affettato, sale, pepe.

Versione "French Women Don't Get Fat" (M. Guiliano)

Porri in pentola, copri d'acqua, sobbolli 20 min. Filtra, bevi 1 tazza ogni 2-3 h. Porri tritati conditi con olio evo + limone + proteina magra (carne/pesce). Qualche giorno, poi aggiungi verdure/frutta.

Avvertenze

• Zuppa di porri da sola non dà nutrizione completa
• 3 pasti ipograssi/giorno + esercizio
• Non saltare pasti: il peso torna
• Consulta il medico per problemi di salute