Salute e malattia
Che vogliate perdere peso o no, fare uno spuntino è una buona idea. Uno spuntino intelligente, però. Oltre ai vostri tre pasti principali, aggiungere un paio di spuntini da 100 a 200 calorie aiuta a prevenire la fame, così non siete voraci al pasto successivo, mantiene il vostro metabolismo attivo e la glicemia stabile. Vi aiuta anche a inserire più nutrienti. Scegliete cibi integrali come frutta, verdura, cereali integrali e prodotti caseari più spesso.
Frutta e verdura fanno un ottimo spuntino. Sono portatili, gustosi e ricchi di vitamine, minerali e fibre alimentari ma a basso contenuto di calorie. Provate questi spuntini che forniscono da 100 a 200 calorie ciascuno: 1/2 banana spalmata con 2 cucchiaini di burro di arachidi; 1 mela media con 1 cucchiaio di topping al caramello; 1 pompelmo grande; 25 chicchi d'uva senza semi; 2 tazze di pezzi di mango o lamponi crudi; 1/2 melone con una cucchiaiata di fiocchi di latte; o 1 tazza di fragole fresche condita con un grande cucchiaio di panna montata light. Preferite qualcosa di salato? 1 tazza di broccoli e fiori di cavolfiore (con qualche pomodorino dolce spruzzato dentro) immersi in 2-3 cucchiai di salsa cremosa a basso contenuto calorico. Tagliate un intero peperone rosso crudo e immergetelo in 3 cucchiai di hummus (qualsiasi gusto). Preferite qualcosa di caldo? Cuocete circa 50 edamame (fagioli di soia crudi) e salate con un pizzico di sale per aromatizzare, o cuocete al microonde 1/2 patata dolce cotta (circa 5 cm di diametro, 12 cm di lunghezza) fino a renderla morbida e guarnite con 1/3 di tazza di salsa di mele non zuccherata e un pizzico di cannella e/o noce moscata.
Un bicchiere da 240 ml di latte a basso contenuto di grassi vi costerà solo circa 150 calorie. Offre la perfetta combinazione di proteine e carboidrati. Il formaggio a strisce è un'altra grande scelta a circa 70 calorie ciascuno (per oncia). L'ultima mania nello yogurt è in stile greco. È un po' costoso ma molto ricco e cremoso, anche la versione senza grassi (che offre circa 70 calorie per 113 grammi e un sacco di proteine e calcio). Aggiungete un cucchiaio di miele o marmellata alla versione semplice per un po' di sapore in più. I cunei spalmabili di formaggio svizzero Laughing Cow sono gustosi, ipocalorici e ricchi di proteine (circa 35 calorie per cuneo). Spalmate un paio su 2 cracker Ry-Crisp. Oppure provate il formaggio light Babybel (50 calorie ciascuno). Le uova sono a basso contenuto calorico ma forniscono proteine di ottima qualità. Provate un uovo sodo con 1 fetta di pane tostato Melba. Il tonno arriva in lattine da snack. Mettete 28 grammi di tonno chiaro in acqua in 1/2 mini pita integrale con qualche foglia di spinaci fresca. Tutti questi spuntini offrono meno di 200 calorie.
Le barrette di cereali o le barrette snack sono gustose e possono essere nutrienti. Cercate una varietà che offra meno di 140 calorie, meno di 10 grammi di zucchero (idealmente 8 grammi o 2 cucchiaini di zucchero), almeno 2 grammi di fibra alimentare e 5 grammi di proteine. Provate le barrette Fiber-One. Sono deliziose e disponibili in un'ampia varietà di sapori. TLC produce anche una linea di barrette di frutta e noci masticabili soddisfacenti e gommose. Le barrette Kashi e Luna sono fortificate in modo che offrano vitamine e minerali e molto più proteine. Entrambe arrivano a 200 calorie o meno. Desiderate qualcosa di un po' meno nutriente ma ancora a basso contenuto calorico? Provate i pacchetti snack da 100 calorie di Nabisco. Ci sono molte varietà tra cui cialde Oreo e Graham Teddy. I cracker Graham sono una bella miscela tra biscotto e cracker. Godetevi due fogli interi con un sottile strato di burro di arachidi spalmato nel mezzo. Per alcuni, l'ultimo spuntino è il popcorn. Può essere incredibilmente a basso contenuto di calorie, ricco di fibre ed è un cereale integrale. Andate sul 95% senza grassi e potete godervi una porzione abbondante in quanto fornisce circa 15 calorie per tazza.
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