La Dieta di Scarsdale (14 Giorni): Menu, Alimenti Ammessi/Vietati, Pro e Contro

Creata negli anni '70 dal Dr. Herman Tarnower (clinica Scarsdale, NY) per pazienti sovrappeso. Due fasi: la prima è la "Dieta Medica di Scarsdale 14 Giorni". Nonostante l'età, molti ne usano ancora i principi.

Come Funziona la Fase 1 (14 Giorni)

Max 1000 cal/giorno. Rigida su cibi ammessi/vietati. Low-carb: 43% proteine, 22.5% grassi, 34.5% carboidrati. Tarnower: fino a 20 libbre perse in questa fase.

Alimenti Ammessi

Carne magra, latticini senza grassi, uova, pompelmo, verdure a foglia, carote, sedano, broccoli, tonno in scatola, tè, bibite diet. Erbe, sale, pepe, limone, aceto, salsa soia, senape, ketchup. Niente snack.

Alimenti Vietati

Burro, latticini con grassi (latte, formaggio, yogurt, gelato), carni grasse (pancetta, salsiccia), patate, patate dolci, fagioli, avocado, riso, cioccolato, dolci zuccherati. Frutta: solo pompelmo ammesso.

Pro e Contro

Pro: rapida perdita peso (anche se non necessariamente sicura).
Contro: pochi alimenti → difficile da seguire; carenze nutrienti (poca frutta/verdura/latticini freschi) se >14 giorni; maggior peso perso = acqua → recuperato riprendendo abitudini normali.