Dieta General Motors (Sacred Heart/Cleveland Clinic/Spokane): bufala aziendale, rischi reali

Nonostante il nome, NESSUN legame con General Motors (portavoce 2009). Aka: Sacred Heart, Cleveland Clinic, Spokane Heart Diet. Criticata da esperti: malsana, insostenibile.

Premessa: zuppa cavolo illimitata + combinazioni alimentari rigide

Claim: -10-15 libbre in 7 giorni. Zuppa: verdure, mix pacchetto, brodo, cocktail succo verdura + alimenti specifici/giorno. Giorno 1: solo frutta. 2: verdure crude/cotte + patata al forno opzionale. 3: frutta+verdura no patate. 4: banane + latte scremato. 5: manzo + pomodori illimitati. 6: manzo + verdure. 7: riso integrale + verdure. Zero sostituzioni. Bevande: acqua, succo 100%, caffè nero, tè non zuccherato.

Possibile beneficio: zuppa pre-pasto = -20% calorie pasto

Studio *Appetite* 2007: zuppa verdure prima pranzo → -20% introito. Zuppa cavolo GM = stesso effetto? Roger Cohen (NYT 2009): -11 libbre in 1 settimana.

Svantaggi: definizione "fad diet" da evitare (Academy Nutrition)

No esercizio. Claim: cibi specifici/combinazioni = trigger dimagrimento. Promessa: molto peso in poco tempo. Elaine Turner (Univ. Florida): maggior peso = acqua, ripresa al ritorno normalità. Zuppa = alto sodio. >1 settimana = rischio carenze nutrizionali.