Mangiare ogni 2 ore brucia più grassi? Cosa dice la scienza

Il metabolismo in sintesi

Tre componenti: BMR (60-70% fabbisogno: funzioni vitali), attività (20-30%: sport + vita quotidiana), effetto termico del cibo (10%: digestione, assorbimento, trasporto, stoccaggio). Proteine richiedono più energia di carboidrati/grassi per essere digerite.

Ricerca sulla frequenza dei pasti

• Studio 2010, British Journal of Nutrition: 3 vs 6 pasti/giorno, stesse calorie, adulti obesi, 8 settimane. Nessuna differenza in peso o perdita grasso.
• Studio 2007, American Journal of Clinical Nutrition: 1 vs 3 pasti/giorno, adulti normopeso, 8 settimane. Nessun cambiamento significativo nel peso. Il gruppo a 1 pasto ha ridotto massa grassa ma aumentato fame e pressione sanguigna.

Conclusione pratica

Mangiare ogni 2 ore non brucia più grasso. Per dimagrire serve bilancio calorico negativo: mangiare meno calorie del fabbisogno, aumentare consumo con esercizio, o entrambi.

Tuttavia, pasti frequenti possono aiutare il controllo della fame quando si riduce l'apporto calorico totale, favorendo indirettamente la perdita di grasso.