Digiuno con succhi e dolori alla bocca: sindrome della bocca urente e allergia orale

Cause inaspettate dei dolori orali durante il digiuno

I dolori alla bocca durante un digiuno a succhi possono derivare da condizioni preesistenti. Due cause principali:

Sindrome della bocca urente (Burning Mouth Syndrome)

Secondo l'American Family Physician, può scatenarsi consumando troppe bevande acide. Il National Institute of Dental and Craniofacial Research nota che causa sensazione di dolore/bruciore a guance, palato, gengive, labbra, lingua dopo succhi di frutta. Nomi alternativi: glossodinia, sindrome del labbro infuocato, sindrome della bocca scottata. Altri sintomi: perdita di gusto, indolenzimento, secchezza, sete eccessiva, alterazioni del gusto, intorpidimento, dolore.

Sindrome da allergia orale (Oral Allergy Syndrome)

Correlata al raffreddore da fieno, si attiva consumando certi frutti, verdure, noci. Chi soffre di febbre da fieno (ipersensibilità a pollini) è più a rischio. Causa sensazione di dolore/prurito a bocca, labbra, gola, palato. Oprah.com: raramente porta a complicazioni gravi (reazione anafilattica, edema glottide).

Quali succhi scatenano i sintomi

Il sistema immunitario scambia proteine in certi succhi per polline, innescando reazione allergica localizzata.

• Allergia a polline di betulla: mela, pera, ciliegia, prugna, carota, pepe, sedano, pesca → prurito/dolore/bruciore (Children's Hospital Philadelphia).
• Allergia ad ambrosia: melone, cetriolo, anguria, banana.
• Ananas e papaia: contengono enzimi proteolitici che possono causare ulcere orali (Paylesschemists.com).

Cosa fare

Discutere i sintomi col medico: potrebbe servire interrompere il digiuno. In alcuni casi, cuocere il succo previene i sintomi (modifica strutture proteiche). Anche succhi pastorizzati potrebbero non scatenare reazioni.