Beet Juice & Athletes

olti atleti fanno affidamento su bevande energetiche e caffeina per una spinta pre-gara. Uno studio condotto dall'Università di Exeter pubblicato nel 2009 sul "Journal of Applied Physiology" ha riportato che il succo di barbabietola può avere i maggiori benefici quando si tratta di migliorare la resistenza atletica. Non solo è stato trovato succo di barbabietola per contribuire a migliorare le prestazioni atletiche ma il vegetale è stato anche collegato ad aiutare chi ha problemi ai polmoni e al cuore e ad aiutare in generale la salute.

Juice e ciclisti

2011 studio sul succo di barbabietola e i nitrati che contengono misurato il livello di nitrati nel sangue dei ciclisti maschi. Secondo i risultati pubblicati su "Medicine & Science in Sports & Exercise" i ciclisti hanno ricevuto mezzo litro di succo di barbabietola che è lo stesso del succo di barbabietola una mezz'ora prima di eseguire una cronometro. Alcuni dei succhi di barbabietola tuttavia avevano rimosso i nitrati. Al termine di entrambe le prove a cronometro di 4- e 16 km i ciclisti hanno guidato molto più velocemente dopo aver ingerito il succo con i nitrati.

Lo studio condotto da Exeter ha evidenziato i benefici dei nitrati concludendo che aumentano la resistenza di un ciclista del 16 percento. I nitrati sono utili agli atleti perché portano rapidamente ossigeno ai muscoli rendendo essenzialmente più facili gli sforzi. I nitrati possono essere trovati anche in altri ortaggi tra cui ravanelli lattuga sedano prezzemolo cavolo cinese e indivia.

Benefici cardiovascolari

Gli atleti non sono gli unici a beneficiare dei nitrati. Le persone anziane e quelle con malattie polmonari cardiache e metaboliche potrebbero anche trarre beneficio dall'aumento di ossigeno che i nitrati apportano all'organismo. Nello studio di Exeter gli scienziati hanno scoperto che anche i nitrati ingeriti avevano una pressione sanguigna a riposo inferiore perché il succo dilata i vasi sanguigni.

Altri vantaggi

Il succo di barbabietola è anche benefico per l'idratazione di un atleta. Mantenere gli elettroliti è una sfida soprattutto quando gli atleti gareggiano al caldo. Il succo di barbabietola che è ricco di potassio può aiutare a regolare i livelli di liquidi e bilanciare gli elettroliti. Il succo di barbabietola è anche un efficace anti-infiammatorio perché contiene betaina. Questo può aiutare a ridurre il rischio di infiammazione e malattia cronica di un atleta. È anche ricco di vitamine C A B1 B2 e B6.