Aumentare energia e focus: cibi per il cervello per una maggiore vigilanza

Gli studenti spesso mangiano cibi ricchi di "potere cerebrale" mentre si preparano per gli esami, pensando che certi cibi daranno loro poteri quasi sovrumani. La verità è che ci sono molti tipi di cibi che aumentano l'energia e la vigilanza mentale, ma non c'è magia coinvolta. Il modo migliore per sfruttare il cibo per una maggiore vigilanza mentale è seguire una dieta sana tutto l'anno. Gli effetti a lungo termine del mangiare cibi ricchi di energia, nutrienti e antiossidanti sono molto più efficaci dell'abbuffata durante gli esami.

Carboidrati

• I carboidrati sono il nome biologico per gli zuccheri. Ci sono due tipi base di zucchero — semplici e complessi. Gli zuccheri semplici si trovano in dolci e bibite sotto forma di glucosio. Questi alimenti causano un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue, e anche un calo improvviso. Il calo può lasciare molte persone più affaticate di prima. Per una spinta energetica mangiate zuccheri complessi, poiché fanno aumentare lo zucchero nel sangue gradualmente, e l'effetto svanisce gradualmente. Esempi di carboidrati complessi sono cereali, pasta e zuccheri naturali della frutta.

Caffè

• Il caffè è solitamente la prima cosa a cui la maggior parte delle persone pensa quando vuole aumentare il proprio livello di vigilanza. "Un numero di importanti studi ha dimostrato che il caffè può rendervi più vigili e persino migliorare le vostre capacità di apprendimento e di ragionamento", afferma Martha McKittrick, dietista registrata presso l'Ospedale New York-Presbyterian. Quattro di questi studi sono elencati su coffeescience.org/alert, come indicato nella sezione Riferimenti.

Pesce

• Il pesce contiene proteine e acidi grassi omega-3. Le proteine vi aiutano a sentirvi sazi più a lungo dei carboidrati. Le proteine del pesce contengono un aminoacido chiamato tirosina, che causa un aumento nella produzione dei neurotrasmettitori dopamina e norepinefrina. Queste sostanze chimiche causano un aumento della vigilanza mentale e dell'energia. Gli acidi grassi omega-3 aumentano l'energia e sono anche buoni per abbassare il colesterolo.

Frutta a guscio

• La frutta a guscio è ricca di vitamine; come E, biotina, omega-3 e omega-6 acidi grassi, nonché antiossidanti. La frutta a guscio fa anche ottimi spuntini durante il giorno. Potete tenerli a portata di mano nella borsa per uno spuntino veloce e sano al lavoro. Provate mandorle, arachidi, anacardi, noci del Brasile e noci pecan. Evitate di mangiare noci fritte e troppo salate, perché la frittura elimina vitamine e antiossidanti, e il sodio causa ipertensione e ritenzione idrica.