Ricette e Detox per il Fegato: Benefici, Alimenti e Come Fare

Il fegato è il secondo organo più grande del corpo ed è responsabile di numerosi processi vitali. La nuova tendenza in ambito salute è eseguire una pulizia del fegato per aiutare a liberarlo da tossine in eccesso e sottoprodotti del metabolismo normale. Esistono opinioni diverse sui benefici della pulizia epatica.

Funzione del Fegato

• Per comprendere i benefici teorici di una pulizia epatica o dieta detox, bisogna prima capire il fegato e come funziona. Non esiste organo più importante per un metabolismo sano del fegato; collegato al tratto digerente attraverso una serie di vasi sanguigni compatti, il fegato preleva gli ingredienti del cibo dal sistema digerente e li trasforma in nutrienti che il corpo utilizza: proteine, grassi e vitamine. Il fegato immagazzina anche zuccheri e vitamine affinché siano disponibili quando il corpo ne ha bisogno; converte il ferro in eme, la principale molecola trasportatrice di ossigeno nei globuli rossi; e disintossica sostanze chimiche e metabolizza farmaci. Come potete vedere, il fegato è responsabile di una grande parte della funzione metabolica e del sistema di pulizia naturale del corpo, quindi mantenerlo sano è estremamente importante per il nostro benessere.

Teoria della Pulizia Epatica

• Il fegato lavora costantemente per scomporre le tossine ambientali cui siamo esposti quotidianamente e le normali funzioni metaboliche del corpo. Man mano che il fegato si "intasa" con l'accumulo di sottoprodotti, non riesce a funzionare a beneficio ottimale dell'organismo. I sostenitori della pulizia epatica ritengono che questi accumuli portino a molti problemi di salute che le persone sperimentano, come stanchezza, artrite e dolori articolari, nonché altre malattie croniche. La teoria è che pulire il fegato con alimenti e bevande specifici rimuoverà questi accumuli, facendoci stare meglio.

La Pulizia del Fegato è Davvero Necessaria?

• Secondo il Dott. Peter Pressman, specialista in medicina interna del Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles, la scienza dietro la teoria dei benefici della pulizia epatica è profondamente difettosa. Il corpo ha il proprio metodo per rimuovere tossine e scarti: fegato, reni e tratto gastrointestinale. Non ci sono prove che una dieta detox aiuti il corpo in alcun modo. Sebbene le persone affermino di sentirsi meglio dopo una dieta detox, questi stessi benefici "positivi" possono essere ottenuti semplicemente eliminando certi alimenti dalla dieta e mangiando in modo più sano — il che, a lungo termine, sarà più benefico per l'intero organismo.

Tipi di Diete per la Pulizia Epatica

• Esistono diversi tipi di diete per la pulizia epatica; le più popolari sono la Master Cleanse o Dieta della Limonata, la Dieta Fat Flush, la Dieta di Martha's Vineyard e la dieta crudista. Potete creare la vostra dieta detox a casa. Di seguito una ricetta per la dieta Master Cleanse:

  Per una porzione:
  • 2 cucchiai di succo di limone biologico
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero grado B biologico
  • 1/10 cucchiaino di pepe di Cayenna in polvere
  • 295 ml di acqua filtrata

  Dovete bere 6-12 porzioni al giorno per 10 giorni.

Precauzioni

• Come raccomandato per qualsiasi nuova dieta, consultate il vostro medico prima di iniziare qualsiasi tipo di detox; lui è la persona più adatta a determinare se una pulizia epatica sarà benefica per voi. Non utilizzate per più di pochi giorni poiché la dieta potrebbe causare problemi di salute come disidratazione, squilibri minerali e problemi al sistema digerente se usata a lungo termine. Non usate diete detox in bambini o anziani, o se siete in gravidanza o allattamento. Usate cautela se avete condizioni mediche come diabete e problemi cardiaci, poiché potrebbero peggiorare con l'uso di diete detox.