Dieta per reflusso acido: migliori verdure per evitare il bruciore di stomaco

Milioni di persone nel mondo soffrono di reflusso acido (GERD). Il disturbo è causato da un'iperproduzione di acido gastrico da parte delle pompe protoniche dello stomaco. L'eccesso di acido risale nell'esofago inferiore causando bruciore di intensità variabile. Chi soffre di reflusso deve scegliere gli alimenti con cura. Ecco come selezionare le verdure giuste — quelle che non provocano bruciore persistente.

Cosa ti serve

• Budget
• Negozio di prodotti freschi locale
• Tempo personale
• Raccomandazioni del medico

Istruzioni

1. Parla col tuo medico: il modo migliore per sapere cosa mangiare è chiedere al medico. La maggior parte fornisce opuscoli informativi sull'alimentazione corretta per questo disturbo.

2. Evita verdure acide: molte verdure contengono acidi, altre no. Stai lontano da quelle acide per non provocare i sintomi. Scegli cibi ad alto contenuto di carboidrati complessi: riso, patate, broccoli, cavolfiori, carote. Evita agrumi e soprattutto pomodori. Evita verdure ad alto contenuto di grassi come avocado: richiedono digestione più lunga e più acido gastrico.

3. Niente sughi rossi: sono sempre da evitare. Sostituisci con sughi bianchi a basso contenuto di grassi. Evita anche alcol, bibite gassate, succhi a base di pomodoro o agrumi.

4. Dieta ricca di amidi: è l'approccio migliore per stare liberi dal reflusso. Patate e verdure come il sedano sono l'ideale per evitare bruciori ricorrenti.