Salute e malattia
Se soffrite di artrite reumatoide, è necessario mantenersi il più possibile vicini al peso forma. Ogni chilo in eccesso aumenta il carico sulle articolazioni, causando stress e dolore aggiuntivi.
Consumate molta fibra e acqua, che aiutano a eliminare sostanze chimiche e tossine dall'organismo. Il corpo reagisce male alle sostanze chimiche, indebolendo ulteriormente il sistema immunitario e aggravando eventuali condizioni preesistenti.
Numerosi alimenti possono alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide. Mangiate cibi ricchi di fibre come grano, orzo, avena, riso integrale e miglio nella forma integrale più pura possibile.
Altri alimenti preziosi per i loro oli naturali, vitamine e minerali includono: verdure a foglia verde come broccoli, prezzemolo e sedano; alghe marine; carote; avocado; noci pecan; pesci d'acqua fredda come salmone o sardine. Erba d'orzo e erba di grano sono raccomandate per le loro proprietà antinfiammatorie e detossificanti.
È importante sapere quali alimenti evitare quanto quali mangiare. In particolare, gli alimenti della famiglia delle "solanacee" — patate, melanzane, pomodori e peperoni — scatenano riacutizzazioni in molti malati di artrite: evitateli per un mese per vedere se i sintomi migliorano.
Evitate alimenti ricchi di acido ossalico, tra cui rabarbaro, prugne, bietole e spinaci.
Altri alimenti da eliminare: grassi saturi, latticini, grano saraceno, carne rossa, pollame, grassi animali, zucchero raffinato, sale in eccesso, noci e semi oleosi, caffeina e alcol.
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