Salute e malattia
Miele usato da secoli in varie culture per raffreddore e affezioni vie aeree superiori. Studio Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine 2007: miele aiuta bambini con raffreddore a dormire meglio e tossire meno. Proprietà antiossidanti e antibatteriche aiutano recupero più veloce. Miele crudo spesso preferito a pastorizzato: mantiene proprietà antibatteriche. Provare rimedi raffreddore con miele, ma non dare miele a bambini <1 anno.
Tè zenzero per decongestionare polmoni/naso: 2 cucchiaini zenzero grattugiato, ½ limone non sbucciato, 1 spicchio aglio schiacciato in 2 tazze acqua in pentolino. Bollire, sobbollire 20 min fuoco basso. Filtrare garza/filtro caffè. Aggiungere ¼ tazza miele a tè filtrato. Sapore si intensifica col tempo.
Bevanda semplice: miele in acqua calda limone semplice o tè caldo con limone. Lenisce mal di gola, reidrata, fluidifica catarro.
Issopo: erba USA meridionale per problemi polmonari, tosse, infezioni naso/gola, mal di gola. Erboristerie con erbe crude/essiccate hanno fiori issopo. Sciroppo: 1 cucchiaino anice verde schiacciato + ¼ tazza acqua + 1 tazza miele. Mescolare consistenza sciropposa. Bollire fuoco basso, schiumare film superficie. 2 cucchiai polvere fiori issopo essiccati o ⅓ tazza fiori freschi tritati. Se essiccati: inumidire 2 cucchiai acqua. Aggiungere issopo a sciroppo, coprire. Sobbollire 30 min fuoco basso. Filtrare in filtro caffè/garza ancora caldo. Raffreddare bene prima versare in contenitore vetro chiusura ermetica. Conservare frigo. Dose: 1 cucchiaino ogni 4-6 ore per tosse. Durata: 1 settimana.
Aglio conferisce proprietà antimicrobiche/antivirali a miele per trattare tosse/mal di gola efficacemente. 4-6 spicchi aglio tritati + 2 tazze miele. Sigillare in barattolo vetro ermetico, riposo temperatura ambiente 2 settimane. Rimuovere aglio, conservare sciroppo in credenza buia. Dose standard: 1 cucchiaino al bisogno per tosse.
Cipolla e miele: sciroppo sorprendentemente buono per tosse secca, improduttiva. Affettare cipolla sottilmente, mettere in pirofila alta con coperchio ermetico. Versare 3 tazze miele su cipolla. Coprire, cuocere forno 150°C (300°F) 2 ore. Togliere, schiacciare cipolla ancora calda. Filtrare, versare liquido in barattolo vetro. Raffreddare temperatura ambiente prima frigo. Dose: 1 cucchiaio 3 volte/giorno bambino, 2 cucchiai 3 volte/giorno adulto.
Miele e limone + glicerina vegetale per sciroppo lenitivo mal di gola. Glicerina vegetale: liquido sciropposo, dolce, inodore, incolore, da olio palma/cocco, negozi alimenti naturali. Bollire limone intero (con buccia) 8 min. Estrarre succo ancora caldo. Aggiungere 2 cucchiai glicerina vegetale a succo limone. Mescolare aggiungendo 1 cucchiaio miele. Dose: 1 cucchiaino ogni volta necessario.
Medicina popolare