Salute e malattia
Il sollievo dal dolore non è ciò che immaginate pensando ai peperoncini, ma i guaritori tradizionali sanno che peperoncini infusi in olio creano un efficace unguento per dolori post-allenamento, schiena affaticata, articolazioni artritiche. La capsaicina, chimica del "calore", fa smettere temporaneamente ai nervi locali di reagire al dolore; creme a base di capsaicina alleviano l'osteoartrite. Invece di comprare creme commerciali, create il vostro olio economico con peperoncini freschi o essiccati.
Affettate: Con guanti, affettate sottilmente 85 g peperoncini.
Combinate: Unite peperoncini e olio nel barattolo. L'olio deve coprire i peperoni; aggiungetene se serve. Mescolate delicatamente col coltello eliminando bolle d'aria.
Bagno maria: Chiudete ermetico. Mettete barattolo in pentola, acqua fino a metà barattolo. Fuoco basso: sobbollire, non bollire.
Infusione: Cuocete a bagnomaria 2 ore. Raboccate acqua per mantenere livello.
Raffreddamento: Togliete dal fuoco, fate raffreddare l'olio infuso nella pentola.
Asciugate: Asciugate il barattolo col canovaccio.
Etichettate: Scrivete "olio peperoncino" e data su etichetta, applicate sul barattolo.
Conservazione: Chiudete ermetico. Conservate in luogo fresco, buio tra un uso e l'altro. Durata: 1 anno se conservato correttamente.
Avvertenza: Testate su piccola area. Non usate su cute lesa. Evitate contatto occhi/mucose. Lavate mani dopo uso.
Medicina popolare