Estratto di Menta Piperita Fai-da-Te: Guida Passo-Passo per Uso Domestico

L'estratto di menta piperita si ottiene dalle foglie essiccate (meglio che fresche). Scegliere foglie biologiche di alta qualità: l'estratto non può essere migliore della materia prima.

Istruzioni

1. Macera la Menta: trita 1/4 tazza di foglie essiccate con robot da cucina, macinino o mortaio.
2. Prepara l'Estrazione: metti le foglie in un barattolo di vetro sterile. Copri con 1/2 tazza di vodka, aceto di mele o glicerina (uno a scelta). Aggiungi 1/2 tazza d'acqua filtrata. Chiudi ermeticamente.
3. Estrai: lascia macerare 2 settimane, scuotendo quotidianamente per favorire l'estrazione.
4. Filtra: separa le foglie colando attraverso un colino o garza. Butta le foglie esauste. Il liquido contiene ora i principi attivi, pronto all'uso o come base per sciroppi e miele aromatico.