Salute e malattia
Il ginseng è un componente chiave della medicina tradizionale cinese. I preparati commerciali di ginseng possono essere difficili da trovare. Tuttavia, la radice di ginseng essiccata è disponibile in molte farmacie e drogherie cinesi e da diverse fonti online. Se comprate la radice di ginseng essiccata in farmacia, il farmacista può tagliare la radice in piccoli pezzi per il consumo diretto. Tuttavia, la radice di ginseng essiccata è dura e praticamente impossibile da tagliare a casa. Se comprate radici piccole o medie, il modo più semplice per assumere la radice è farne un tè.
Mettere una radice grande o diverse radici piccole di ginseng in una casseruola. Il numero di radici dipenderà dalla dimensione e dal vostro gusto. Più radici mettete, più forte sarà il sapore di ginseng.
Coprire la pentola e metterla sul fornello, accendere il fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, abbassate la temperatura a basso.
Far sobbollire il ginseng per 1-2 ore, a seconda della dimensione delle radici. Le radici più grandi impiegano più tempo ad ammorbidirsi. Aggiungete l'acqua persa per evaporazione per mantenere il livello dell'acqua nella pentola.
Rimuovere la pentola dal fuoco. Lasciar riposare per altri 30 minuti per assicurare che il ginseng si sia ammorbidito.
Aggiungere miele, se desiderato. Il ginseng può sembrare amaro a molti palati, e il miele può renderlo più gradevole. Tuttavia, molte persone preferiscono nessun dolcificante nel tè di ginseng.
Versare il ginseng in una tazza. Aggiungere una radice piccola o tagliare un pezzo dalla radice più grande e metterlo nella tazza. Mettere le porzioni non consumate di ginseng e tè in frigorifero. Potete scaldare il tè di ginseng al microonde.
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