Salute e malattia
L'organismo più comune causa di infezioni fungine è la candida, presente nel tratto digerente, bocca e zona genitale. Normalmente controllata da batteri benefici, ma quando l'equilibrio batteri-funghi si rompe, avviene la sovracrescita di candida. Fortunatamente, le infezioni fungine digestive si trattano con cambiamenti dietetici e integratori.
Le infezioni fungine come la candida son spesso diagnosticate solo dai sintomi: affaticamento, emicrania, debolezza, vertigini, disturbi sensoriali, confusione, irritabilità, perdita memoria, incapacità concentrazione, depressione, insonnia, ipoglicemia, dolori muscolari, problemi respiratori, sensibilità chimiche, diarrea/stipsi, prurito rettale, malattia infiammatoria intestinale, flatulenza, sensibilità alimentari. Poiché molti sintomi son causati anche da altre malattie, fatti visitare prima dal medico. Test per conferma: anticorpi candida nel sangue, esame feci, misurazione pH stomaco e prima parte intestino tenue.
Cause sovracrescita: dieta scorretta, diabete, contraccettivi orali, steroidi, antibiotici, sistema immunitario compromesso. Casi gravi: medico può prescrivere antifungini orali. Altrimenti: dieta rigorosa almeno 3 mesi, poi dieta di mantenimento per eliminare sintomi e prevenire recidive. Se torni alle vecchie abitudini, i sintomi tornano velocemente. Nota: alcuni all'inizio della dieta/integratori antifungini sperimentano "reazione die-off" e stanno peggio 7-10 giorni prima di stare meglio.
Dieta ricca di cibi naturali: tante verdure crude o leggermente al vapore, quantità moderate proteine magre, pochissimi zuccheri semplici. 225 g (8 once) yogurt magro/parzialmente scremato al giorno per ripristinare flora intestinale normale, verificando colture vive attive in etichetta. Aggiungi grassi con proprietà curative: olio di cocco extravergine bio, farina di lino macinata, noci e semi non processati (no arachidi che contengono muffe), oli non raffinati di oliva, sesamo, cartamo, mais (tenere in frigo dopo apertura per evitare irrancidimento). Bevande: acqua minerale/sorgente, latte di soia, latti di noci non processati.
Frutta in quantità limitate, max 2 porzioni/giorno, ma evita frutta ad alto zucchero: uva, uva passa, datteri, prugne, fichi; e tutti i succhi (eccetto mirtillo rosso e limone non zuccherati). Cereali problematici, ma se tollerati senza aumento sintomi, max 15 g/pasto di fiocchi d'avena integrali, mais, riso, farro. Intolleranti al glutine: evitare grano, segale, orzo.
Evita tutti i cibi processati. Elimina carboidrati semplici/raffinati: zucchero (da tavola, miele, sciroppo, tutto ciò che finisce in "-osio"), pane bianco, pasta, biscotti, cracker. Evita cibi fermentati e lievitati: funghi, alcol, formaggi stagionati, sottaceti. Altre bevande da evitare: bibite gassate, caffè, caffeina.
Una delle cose più utili: integrare con batteri probiotici, che inibiscono batteri nocivi, promuovono buona digestione, rafforzano immunità, aumentano resistenza alle infezioni. Integratori da banco con batteri amici: bifidobatteri, lattobacilli, FOS (frutto-oligosaccaridi). Altri integratori: aglio, acido caprilico, estratto semi pompelmo, pau d'arco, oli essenziali varie erbe: chiodi di garofano, caienna, soprattutto origano.
Camminata quotidiana, anche solo 20 minuti, stimola funzioni corporee sane. Se prendi la pillola, chiedi al medico alternativa contraccettiva. Usa prodotti bellezza, bucato, pulizia senza chimici quando possibile. Perdere peso aiuta, ma seguendo le linee guida dietetiche sopra, il peso scenderà naturalmente.
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