Salute e malattia
Molte erbe comuni in cucina possono eliminare anche le più ostinate infezioni fungine. Questi "erbicidi fungicidi" hanno una lunga storia nella medicina popolare per la capacità di curare i funghi. Alcune vanno usate con cautela: possono essere tossiche in grandi quantità o se assunte in modo inappropriato. Prima di usarle per infezioni moderate/gravi, consultare il medico, specie se si assumono farmaci, per evitare complicazioni. Valutare la propria condizione e storia clinica per decidere se la via erboristica è adatta.
I cinesi usano l'aglio da millenni per infezioni batteriche e fungine. La medicina popolare europea lo impiega ugualmente, e la medicina alternativa lo abbraccia come potente antimicrobico. Tuttavia, gli studi sull'efficacia sono relativamente pochi. L'aglio contiene allicina; solo di recente uno studio del 2009 (Taihe Hospital, YunYang Medical College, Cina) ha dimostrato che l'allicina pura nell'aglio è un forte antifungino, più potente dell'allicina sintetica e dei composti contenenti allicina.
I chiodi di garofano trattano varie infezioni, da parassiti intestinali a lieviti fungini. L'olio essenziale ha potenti proprietà antifungine, per uno studio 2007 (Tunisia) che testò l'olio contro varie specie di candida. Usare con cautela: l'olio essenziale può bruciare la pelle se applicato topicamente, o causare mal di gola se ingerito. Bambini piccoli, donne in gravidanza e chi ha interventi chirurgici entro due settimane devono evitarlo.
Molti apprezzano la cannella per il sapore dolce-piccante, ma pochi sanno che è anche molto antifungina. L'University of Maryland Medical Center la raccomanda come "spezia antifungina" per infezioni da lieviti. Si può aggiungere a molti pasti, generalmente molto sicura. Spesso usata come preventiva, mantiene le infezioni fungine a bada se assunta nel tempo. Si può usare anche l'olio essenziale, molto caldo e fragrante. Come i chiodi di garofano, l'olio di cannella può bruciare pelle sensibile: mai usarlo non diluito o su mucose (labbra, bocca, vagina).
Fitoterapia