Salute e malattia
Il succo di erba di grano fornisce un gran numero di vitamine, enzimi e altri nutrienti, oltre a clorofilla. Contiene anche quasi un grammo di proteine per cucchiaino, ma niente grassi o colesterolo. Queste qualità rendono la bevanda popolare tra chi cerca un integratore nutrizionale. L'erba di grano stessa può anche essere masticata per i nutrienti. Alcuni effetti collaterali possono verificarsi dall'ingestione di erba di grano.
Il succo di erba di grano può causare mal di testa e mal di stomaco quando le persone iniziano a berlo. I professionisti di salute alternativa attribuiscono questi effetti alla disintossicazione iniziale innescata dall'introduzione dell'erba di grano nella dieta.
Le persone possono diventare nauseate se bevono succo di erba di grano durante un pasto o subito dopo. La sostanza sembra causare meno problemi digestivi se assunta a stomaco vuoto.
Le persone possono anche sperimentare diarrea quando iniziano a bere succo di erba di grano, o se ne bevono troppo.
Le persone con allergia o sensibilità al grano non dovrebbero bere succo di erba di grano o masticare l'erba di grano. Sintomi di reazione allergica: eruzione cutanea o orticaria, difficoltà respiratorie, gonfiore di gola o bocca. Le persone allergiche alla muffa possono anche reagire alla muffa che può crescere sull'erba di grano.
L'erba di grano può essere contaminata da muffa quando coltivata all'aperto. Coltivatori indoor e outdoor dibattono se questo sia un problema. I coltivatori indoor, come il presidente di Perfect Foods, Inc., affermano che questa muffa non causa danni agli umani, e che può essere facilmente tagliata via o risciacquata prima della spremitura.
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