Estrarre Radice di Zenzero: Guida Semplice e Benefici per la Salute

Lo zenzero aiuta con molteplici problemi di salute, come raffreddore, disturbi digestivi, nausea mattutina, mal di testa e nausea. Lo zenzero è utile anche come marinata e ingrediente in molti piatti cinesi. Il processo di estrazione del succo di zenzero dalla radice non richiede molto tempo, e l'estratto di solito si conserva fresco fino a una settimana se refrigerato.

Occorrente

• Coltello da frutta
• Grattugia con fori piccoli
• 1/4 tazza d'acqua
• 2 ciotole
• Colino
• Tela di cotone (garza)
• Contenitore con coperchio

Istruzioni

1. Sbucciate la radice di zenzero con un coltello da frutta. Rimuovete la buccia con cura per non sprecare troppo della radice tagliando via grandi porzioni di zenzero.
2. Strofinate la radice di zenzero sbucciata su una grattugia. Usate una grattugia con fori piccoli.
3. Versate 1/4 di tazza d'acqua in una ciotola e aggiungete lo zenzero grattugiato.
4. Mettete un colino dentro un'altra ciotola.
5. Foderate il colino con la tela di cotone.
6. Versate il contenuto della ciotola con zenzero e acqua nel colino.
7. Prendete la tela di cotone contenente zenzero e acqua.
8. Tirate i bordi della tela per formare una palla.
9. Tenete la tela chiusa con una mano e usate l'altra per spremere la tela sopra la ciotola. Spremete forte per far uscire tutta l'acqua.
10. Lasciate scolare l'acqua nella ciotola.
11. Versate l'acqua dalla ciotola in un contenitore con coperchio ermetico. Potete buttare lo zenzero grattugiato o conservarlo per ricette come zuppa di miso o tè allo zenzero.
12. Conservate l'estratto di zenzero in frigorifero.