Salute e malattia
Gli ingredienti alimentari con un'alta carica ionica negativa hanno generalmente un livello di pH più elevato. Il valore pH negli alimenti misura la quantità di ioni idrogeno liberi su una scala da 0 a 14. Sette è neutro, mentre gli alimenti acidi hanno pH più bassi. Gli ingredienti con alta carica ionica negativa sono ricchi di alcalini, misurando oltre 7 sulla scala pH. Il livello pH degli alimenti è consultabile online, ma potete anche acquistare strisce reattive per misurare la carica ionica negativa dei vostri alimenti a casa.
Consultate una lista di alimenti alcalinizzanti. Generalmente, frutta e verdura sono alimenti ad alto contenuto alcalino, mentre carni, cibi processati, bibite e alcol sono più acidi.
Acquistate strisce reattive pH per misurare la carica ionica negativa nei vostri alimenti. Si trovano in farmacie, negozi di alimenti naturali o online. Le strisce devono misurare anche cibi solidi, non solo liquidi.
Immergete la striscia nel liquido o premete contro l'alimento solido. Tenete la striscia per circa 30 secondi o il tempo indicato nelle istruzioni.
Leggete i risultati. Confrontate la striscia con la tabella sulla confezione. Alcune strisce cambiano colore, altre indicano il pH numericamente. Alimenti con alta carica ionica negativa sono tra 8 e 9 sulla scala pH.
Usate le strisce per testare vari alimenti e bevande che consumate. Non tutti i cibi devono avere carica ionica negativa, ma secondo molti praticanti alternativi, la maggior parte della dieta dovrebbe essere alcalina.
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