Salute e malattia
La supplementazione di ferro è importante per lattanti e bambini a basso reddito a causa di bassi tassi di allattamento al seno e inadeguato apporto di cibi ricchi di nutrienti, che possono causare anemia da carenza di ferro.
Le famiglie a basso reddito hanno meno probabilità di avere una dieta ricca di ferro. Inoltre, le donne a basso reddito hanno meno probabilità di allattare al seno e questo riduce la capacità del lattante di immagazzinare quantità adeguate di ferro. I lattanti nati sani e a termine hanno una riserva di ferro che può durare da quattro a sei mesi e sono in grado di assorbire facilmente il ferro dal latte materno umano.
L'anemia da carenza di ferro si sviluppa quando il fabbisogno giornaliero di ferro supera l'assunzione. Questo può verificarsi a causa di inadeguato apporto dietetico di ferro. Le carenze di ferro sono prevalenti nelle donne in età fertile, donne in gravidanza, lattanti con basso peso alla nascita o pretermine, lattanti più grandi e bambini piccoli.
Nessuna dose giornaliera raccomandata (RDA) è stabilita per lattanti sotto i sei mesi a causa della loro capacità di immagazzinare ferro. I lattanti che non sono allattati al seno dovrebbero essere nutriti con formula arricchita di ferro. Le RDA per lattanti e bambini variano. La risorsa ideale per il ferro nella dieta dovrebbe provenire da fonti animali come carni, pesce e pollame, ma fonti vegetali arricchite o fortificate di ferro aggiungeranno un po' di ferro alla dieta pure.
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