Abbassare il colesterolo: cambiamenti dietetici per la salute cardiovascolare maschile

L'uomo invecchiando vede salire il colesterolo LDL. Per fortuna, LDL alto si controlla con farmaci, stile di vita e ristrutturazione dietetica.

Frutta e verdura

AHA: ≥ 4,5 tazze/giorno. Fibre solubili e insolubili. 5-10 g fibre solubili/giorno → LDL -5%. Qualsiasi forma (fresco, surgelato, conservato) ma senza sale/zucchero/grassi aggiunti.

Carne

≤ 140 g (5 oz) /giorno. Pollame senza pelle. Tagli magri: girello, macinato extra magro, filetto di maiale. Pesce ricco di omega-3 (sgombro, salmone, tonno pinne gialle) 2 porzioni/settimana per salute cardiaca.

Cereali integrali

Aumentare cereali integrali: nutrienti + fibre solubili. Farina d'avena: 1,5 tazza = 6 g fibre.

Grassi

• Eliminare grassi trans: margarine, prodotti da forno industriali → alzano LDL.
• Limitare saturi: burro, formaggi, pelle pollame → alzano colesterolo.
• Preferire insaturi (liquidi a temperatura ambiente): olio oliva, colza, girasole.

Considerazioni finali

Dieta è solo un pilastro. Esercizio regolare abbassa ulteriormente il colesterolo. A volte dieta+esercizio non bastano: statine, sequestranti acidi biliari, acido nicotinico, fibrati, ezetimibe sono i 5 farmaci più prescritti.