Salute e malattia
Il batterio H. pylori è spesso la causa delle ulcere gastriche. Le ulcere formano abrasioni nello stomaco, causando dolore e disagio. Limitazioni dietetiche possono essere adottate per migliorare le condizioni delle ulcere.
La dieta non è una cura per le ulcere gastriche ma i cambiamenti dietetici aiuteranno a diminuire il dolore causato da H. pylori riducendo la produzione di acido gastrico. Mantenere una dieta sana ed equilibrata può prevenire la ricomparsa di ulcere gastriche.
Certuni alimenti causano un aumento della produzione di acido, tra cui caffè, cioccolato e peperoncino di Cayenna. Fumo e alcol aumentano anche la produzione di acido.
Gli individui hanno tolleranze diverse agli alimenti riguardo alla produzione di acido. Irritanti comuni includono pomodori, agrumi e cibi ad alto contenuto di grassi. Chi ha ulcere gastriche dovrebbe evitare questi alimenti se la tolleranza è sconosciuta.
Alimenti ad alto contenuto di fibre, come verdure e cereali integrali, possono sopprimere la produzione di acido gastrico e diminuire il dolore da ulcere. Consumare pane con almeno 2g di fibra per fetta e scegliere verdure come carote, sedano e broccoli.
Mentre il cibo può aiutare nel trattamento di H. pylori, l'unica cura è un antibiotico che uccide il batterio. Gli antibiotici sono disponibili solo su prescrizione medica.
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