Salute e malattia
L'osso non è statico — è un tessuto vivo continuamente rimodellato da due tipi cellulari specializzati che lavorano in un delicato equilibrio.
Queste grandi cellule multinucleate riassorbono (demoliscono) il tessuto osseo. Sono attivate quando il corpo necessita calcio o fosforo, o per rimuovere osso vecchio, danneggiato, o micro-fratturato. Gli osteoclasti secernono acidi ed enzimi che dissolvono la matrice minerale e organica.
Queste cellule cuboidali costruiscono nuovo osso deponendo fibre collagene (oide) che successivamente si mineralizzano. Quando gli osteoblasti finiscono il lavoro, alcuni rimangono intrappolati nella matrice e maturano in osteociti — le cellule di mantenimento dell'osso. Osteoblasti attivi formano strutture cilindriche chiamate osteoni (sistemi di Havers).
Un osso sano richiede rimodellamento accoppiato — riassorbimento seguito da formazione nello stesso sito. Lo sbilancio porta a malattia:
Ormoni (PTH, calcitonina, estrogeni, vitamina D), stress meccanico, e nutrizione regolano tutti questo equilibrio.
Fratture (osso rotto)