Invertire la resistenza alla leptina: capire e ripristinare un metabolismo sano

La leptina è un ormone strettamente legato all'insulina, responsabile di segnalare sazietà, far bruciare grassi come carburante e ridurre/eliminare grassi accumulati. Ma secondo il Dr. Ron Rosedale, mangiando eccessivi carboidrati, soprattutto sciroppo di mais ad alto fruttosio e cereali raffinati (bianchi), il corpo rilascia troppa leptina nel sangue. Questa sovraesposizione inibisce la capacità di capire i segnali della leptina, portando a obesità e diabete. L'unico modo noto per invertire la resistenza alla leptina, secondo Rosedale, è attraverso una dieta corretta.

Cosa serve

• Carni grasse
• Latticini interi
• Uova
• Prodotti integrali
• Frutta
• Verdure
• Noci
• Cocco
• Avocado
• Olio d'oliva
• Miele crudo non riscaldato

Istruzioni

1. Eliminare zuccheri processati e cereali raffinati

Sostituiscili con frutta, miele crudo e minimi prodotti integrali (se del tutto). Zuccheri processati incluso sciroppo mais alto fruttosio, e cereali bianchi raffinati, secondo Dr. Joseph Mercola, sono i principali responsabili dell'epidemia moderna di resistenza a leptina e insulina. Questi cibi innescano picchi di leptina e altri ormoni per la loro natura raffinata, e questi picchi desensibilizzano il corpo alla leptina nel tempo. Frutta cruda, miele crudo e integrali non si comportano così e non contribuiscono alla resistenza.

2. Minimizzare gli amidi nella dieta

Anche integrali, patate e altri amidi "sani" non sono necessariamente ideali; il corpo, secondo la Weston A. Price Foundation, funziona meglio col grasso come carburante. Amidi e frutta vanno consumati secondo il livello di attività giornaliero. Dr. Thomas Cowan: persona media serve 30-70g carboidrati/giorno; atleta resistenza fino a 300g. Una banana: 20-24g; una fetta pane: 12-20g; patata media: 37g.

3. Mangiare molte proteine dalle fonti giuste

Carne, uova, latte, specialmente da fonti biologiche. La proteina migliore per dimagrire è cruda (latte non pastorizzato, tartare, sushi). Se cotta, non esagerare.

4. Mangiare tutti i grassi sani che desideri

Secondo nutrizionista Dr. Aajonus Vonderplanitz, anche oli vegetali sono parzialmente responsabili dell'epidemia obesità. Secondo Cowan, tutti i grassi idrogenati (olio soia, colza, semi), usati come mattoni per costruire/mantenere il corpo, specificamente il pancreas, possono causare problemi legati a leptina/insulina (incluso diabete). Grassi ideali: burro, panna, lardo, grassi carne, olio fegato di merluzzo, cocco, avocado, olio oliva. Biologici e crudi sempre meglio.

5. Mangiare più frequentemente, fino a sazietà ogni volta

Secondo Matt Stone (180 Degree Health), sovralimentare i cibi giusti bilancia insulina e ormoni correlati, mentre mangiare meno e meno spesso causa livelli ormonali instabili che vuoi evitare. Molti sotto la guida di Stone hanno bilanciato glicemia in un mese semplicemente sovralimentando i cibi giusti.