Salute e malattia
Il fegato è responsabile della lotta alle infezioni, della pulizia del sangue e dell'immagazzinamento dell'energia. Tutto ciò che mangi viene processato attraverso il fegato. Quando un fegato non funziona correttamente, le complicazioni nel corpo potrebbero essere pericolose per la vita. Per aiutare il fegato, ci sono varietà di alimenti che migliorano la funzione epatica.
L'aglio contiene allicina, un composto a base di zolfo. Aiuta il fegato a sbarazzarsi di mercurio e additivi alimentari.
Broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavolfiori contengono sostanze chimiche che neutralizzano le tossine.
Le barbabietole sono in grado di assorbire metalli per aiutare a purificare il sangue.
La frutta contiene antiossidanti, che proteggono il fegato dai radicali liberi, o molecole instabili. Prugne secche, uvetta, mirtilli, more, lamponi e fragole contengono elevate quantità di antiossidanti.
I carciofi aumentano la produzione di bile. La bile aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Tarassaco, cicoria, rucola e indivia stimolano il flusso biliare.
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