Prevenzione delle infezioni da stafilococco: proteggere sé stessi e i propri cari

Lo stafilococco e i fattori di rischio

Lo Staphylococcus è un gruppo di batteri a grappolo, forma a uva, presenti normalmente nell'organismo senza causare malattia. Tuttavia, neonati, madri che allattano e persone con sistema immunitario indebolito sono a maggior rischio. Ecco le principali precauzioni per ridurre la probabilità di infezione.

Intossicazione alimentare da stafilococco

Si verifica quando alimenti come latticini, uova, dolci con crema e carni vengono lasciati a temperatura ambiente. I batteri proliferano e causano forti crampi addominali, nausea e vomito. Nei casi gravi compaiono anche crampi muscolari, cefalea e alterazioni di pressione e frequenza cardiaca (FDA). Il tecnologo alimentare Al Wagner raccomanda di tenere questi cibi sempre refrigerati, crudi o cotti, e di lavarsi spesso le mani durante la preparazione.

Sindrome da shock tossico

La tossina prodotta da Staphylococcus aureus causa questa grave infezione, legata all'uso di assorbenti interni ad alto assorbimento. Sintomi: ipotensione improvvisa, febbre alta, convulsioni, cefalea, dolori muscolari, eruzione su palmi e piante. Prevenzione: usare assorbenti a basso assorbimento, cambiarli ogni 4-8 ore, o preferire gli assorbenti esterni.

Infezioni da MRSA

Il MRSA (methicillin-resistant Staphylococcus aureus) è resistente agli antibiotici comuni. Diffuso in ospedali, case di cura e comunità affollate, si trasmette per contatto diretto o tramite oggetti contaminati (maniglie, rubinetti). L'igiene scadente e il sovraffollamento favoriscono la diffusione. Il Dipartimento dell'Ambiente della Carolina del Nord consiglia: tenere le ferite coperte finché non guariscono, non condividere asciugamani, vestiti, rasoi, lavarsi spesso le mani con acqua e sapone.