Capire le Diete Renali: Gestire la Salute dei Reni

Secondo il sito governativo MedlinePlus, una dieta renale è spesso prescritta per funzionalità renale compromessa. Il fulcro è evitare cibi che sovraccaricano i reni, dando a questi organi vitali un "periodo di riposo" per prevenire o rallentare il deterioramento. Sebbene non curi la malattia renale, può estendere la funzionalità renale, migliorando la qualità di vita.

Limitazione del Sodio

Limitate il sodio a meno di 2.000 mg al giorno per ridurre lo sforzo renale. Il modo più facile: eliminate completamente il sale da tavola ed evitate cibi con sodio aggiunto (zuppe e verdure in scatola). Scegliete cibi freschi e versioni a basso sodio di snack come pretzel e patatine. Se usate cibi in scatola, sciacquate bene per rimuovere più sodio possibile.

Riduzione delle Proteine

Limitate l'apporto proteico a 40-60 g al giorno per ridurre il lavoro renale. Secondo MedlinePlus, l'apporto raccomandato è 0,6 g per kg di peso corporeo: 54 g per una persona di 90 kg. Limitate cibi ad alto contenuto proteico (carni, latticini) e contate i grammi in altri cibi per non eccedere involontariamente.

Limitazione dei Nutrienti

Limitate fosforo e potassio per completare la dieta renale. Cibi da eliminare: noci e burri di noci, fegato, latticini, caramelle morbide, birra, banane, cioccolato, broccoli, patate, arance, caffè, albicocche, uvetta, funghi. Non serve "contare" fosforo e potassio: evitare questi cibi limita sufficientemente l'apporto.