Dieta per Insufficienza Renale: Piano Pasti Low-Potassio e Low-Sodio
Obiettivo
Ridurre carico renale (organi che processano minerali/nutrienti chiave: sodio, potassio). Oltre a limitare questi, ridurre proteine totali allevia lavoro renale e può rallentare progressione nefropatia.
Dieta Low-Sodio
- 2.000-2.200 mg/die max
- Difficile: tieni diario sodio quotidiano (quaderno piccolo sempre con te)
- Controlla etichette nutrizionali o online per contenuto sodio
- Cerca alternative low-sodium per cibi preferiti
- Strategia migliore: solo cibo fresco preparato da te → controllo esatto sodio
- Limita sale da tavola, ma non scendere troppo sotto (serve per equilibrio idrico)
Dieta Low-Potassio
- Sostituzioni alimentari per limitare potassio, evitare cibi molto ricchi
- Oltre banane, alto potassio in: caffè, cioccolato, broccoli, albicocche, funghi, arance, prugne, verdure a foglia (cavoli, coste)
- Alternative low-K: mele, ciliegie, frutti bosco, pere, cipolle, cetrioli, noodles, fagioli, uva
Restrizione Proteine
- 40-60 g/die totali: sufficiente per riparazione tessuti senza sovraccarico renale
- Avvicinati al tetto giornaliero (corpo ne richiede quota minima)
- Limita carni, latticini: manzo, pesce, pollame, uova, formaggio, latte
- Tieni conto giornaliero grammi proteine per aggiustare pasti al volo