Salute e malattia
I reni sono principalmente responsabili del processamento dei rifiuti e aiutano a eliminare le tossine dal nostro corpo. Regolano anche la pressione sanguigna e il nostro equilibrio del sodio. Mantenere una solida funzione renale è essenziale per mantenere una buona salute. Se i tuoi reni non funzionano correttamente o hai una malattia renale identificata, adattare la tua dieta ed evitare certi alimenti andrà in qualche modo a promuovere una funzione sana.
Le fonti proteiche derivate dagli animali sono difficili da digerire e mettono stress sui reni. Riduci l'assunzione di pesce, carni rosse, pollame e latticini e sostituisci con fonti vegetariane come la soia.
Cerca di ridurre il consumo di sodio. Elimina cibi processati dalla tua dieta, optando sempre per prodotti freschi. Altri alimenti ad alto contenuto di sodio includono zuppe, salse, patatine, formaggi processati e sostituti della carne come hamburger e salsicce vegetariane.
L'American Association of Kidney Patients (AAKP) suggerisce di ridurre il consumo di potassio solo se la tua funzione renale è stata ridotta a meno del 20%. Due terzi del potassio dietetico proviene da frutta e verdura. L'AAKP raccomanda di limitare l'assunzione a cinque porzioni al giorno.
Alimenti ad alto contenuto di fosforo concentrato sono meglio evitati per ridurre lo stress sui reni. I latticini sono la principale fonte di fosforo concentrato quindi cerca di tagliare latte, formaggi e panna dalla tua dieta. L'AAKP afferma che una porzione di latticini al giorno è accettabile.
Malattie renali