Dieta Anti-Goitrogenica per Ipotiroidismo: Cosa Sapere

I goitrogeni sono alimenti che sopprimono la funzione tiroidea interferendo con l'assorbimento dello iodio. In persone sane, consumarli è sicuro e non causa malattia tiroidea. Ma se avete già una condizione tiroidea, potreste dover cambiare quantità e forma di questi alimenti nella dieta quotidiana.

Considerazioni

Se siete pazienti tiroidei, consultate sempre il medico prima di cambiamenti improvvisi/major alla dieta, poiché possono influenzare il dosaggio dei farmaci tiroidei. Anche se i pazienti tiroidei devono preoccuparsi degli alimenti goitrogeni, la maggior parte sono tra i cibi più sani in generale (proprietà anti-cancro, anti-infiammatorie), quindi non evitateli completamente. È l'uso eccessivo che può innescare/peggiorare problemi tiroidei. Assicuratevi che la dieta contenga varietà e non mangiate sempre la stessa cosa. Consiglio pratico: la cottura inattiva isoflavoni goitrogeni (comuni in soia) e isotiocianati goitrogeni (verdure crocifere). Con broccoli, fino a 1/3 della sostanza goitrogena può essere disattivata bollendo in acqua.

Alimenti Goitrogeni da Mangiare con Moderazione

Prodotti soia: categoria difficile da monitorare, soia nascosta in etichette come proteina vegetale testurizzata (TVP) e varianti. Potete ridurre attività goitrogena cuocendo o mangiando soia fermentata: tempeh, salsa soia, miso, natto. Riducete goitrogenicità abbinando a prodotti con iodio (kombu, nori).

Famiglia brassica (verdure crocifere): broccoli, cavolfiore, cavoletti Bruxelles, bok choy, cavolo, senape, cavolo riccio, rape, cavolo rapa, rutabaga, colza (olio canola).

Glutine: sensibilità al glutine contribuisce a malattie autoimmuni incluso tiroide autoimmune. Se avete tiroidite di Hashimoto, considerate limitare/evitare glutine (frumento, orzo, segale). Potreste necessitare screening celiachia, una ragione per cui pazienti continuano sintomi ipotiroidi nonostante dosi alte ormone sostitutivo.

Gruppo vario (piccolo componente goitrogeno): pinoli, arachidi, miglio, pesche, fragole, ravanelli, spinaci, senape. Importanti vitamine/minerali: consumateli con moderazione, non eliminate.