Salute e malattia
Quando l'apporto dietetico di iodio è insufficiente, la ghiandola tiroidea si ingrandisce — condizione chiamata gozzo — mentre lotta per produrre ormoni tiroidei.
Tiroidite autoimmune (Hashimoto, Graves), difetti genetici, infiammazione, certi farmaci (litio, amiodarone), alimenti goitrogeni (eccesso crucifere crude) possono causare gozzo.
Adeguato apporto iodio via sale iodato, pesce, latticini, uova, o integratori (se raccomandati) mantiene funzione tiroidea normale e previene gozzo da carenza.
Malattie della tiroide