Dieta per Fibromialgia: Alimenti per Ridurre il Dolore e Migliorare i Sintomi

Introduzione

Fibromialgia: sindrome non rara. ~10 milioni USA ne soffrono. Dieta sana, povera di grassi, ricca di fibre, con proteine magre, cereali integrali, frutta/verdura fresca può ridurre i sintomi.

Carboidrati e Fibre

• Evitare carboidrati raffinati: farina bianca, zucchero, dolci processati. Preferire cereali integrali (naturalmente ricchi di fibre).
• Miele con moderazione.
• Fibre principalmente da fonti solubili: frutta, avena, legumi.

Fonti Proteiche

• Aumentare pollame, pesce, proteine vegetali. Buone fonti vegetali: legumi, soia.
• Carne/pollame: rimuovere grasso visibile e pelle.
• Evitare carni processate, specialmente salate, affumicate, con nitriti: bacon, hot dog, salumi.

Verdure e Frutta

• Varietà di verdure: broccoli, spinaci, carote, zucchine, fagiolini, cavoletti di Bruxelles.
• Frutta intera > succhi (più fibre). Migliori: mele, bacche, kiwi, pesche, cantalupo.

Grassi e Latticini

• Includere omega-3: semi di lino, pesce grasso (salmone, tonno), noci, olio oliva/vegetale.
• Ridurre grassi saturi; preferire polinsaturi e monoinsaturi.
• Latte soia o parzialmente scremato (se non intolleranti). Formaggi/yogurt magri.
• Alcuni beneficiano da eliminazione totale latticini: alternative soia, frutta secca, riso.

Bevande Salutari

• 6-8 bicchieri acqua/giorno: elimina tossine.
• Limitare caffè. Tè erbe consentito.
• Eliminare bibite (anche dietetiche): acide, prive di nutrienti.
• Evitare alcol, eccetto occasionale vino rosso (agenti antinfiammatori).

Cosa Evitare

• Glutammato monosodico (MSG) e aspartame: eccitotossine che sovrastimolano l'area cerebrale della trasmissione del dolore.
• Aspartame: bibite diet, dolcificanti artificiali (Equal, Nutrasweet), dessert diet confezionati.
• MSG alto: cibi orientali, zuppe, sughi, condimenti insalata.
• Leggere etichette, chiedere ingredienti al ristorante.

Considerazioni Finali

• Probiotici (yogurt, kefir) cruciali per digestione e supplementazione lattobacilli.
• Enzimi digestivi vegetali da banco ai pasti assistono la digestione. Evitare bere durante i pasti per preservare enzimi naturali.
• Cause di riacutizzazione varie. Diario alimentare-sintomi aiuta a identificare trigger personali.