Salute e malattia
Uno degli ingredienti più comuni nei nostri cibi potrebbe contribuire ad accorciare la nostra vita aumentando il rischio di malattie cardiache. L'ingrediente è il sale.
Evidenze definitive hanno collegato malattie cardiache e sale. Problemi comuni associati a eccessivo consumo di sale includono ipertensione. L'American Heart Association raccomanda una dieta con meno di 2.300 mg di sodio al giorno, ma certi gruppi (neri e persone di mezza età con ipertensione) dovrebbero consumarne solo 1.500 mg al giorno, secondo l'AHA.
Se le persone riducessero l'apporto giornaliero di sale, potrebbero abbassare le probabilità di malattie cardiovascolari del 25%, secondo i National Institutes of Health. Uno studio, "Trials of Hypertension Prevention, Phases I and II", trovò che partecipanti di 30-54 anni ridussero significativamente il rischio di malattie cardiache riducendo il sodio. Ridussero anche il rischio del 25% fino a 15 anni dopo. I tassi di mortalità complessivi scesero del 20%. Tutti i partecipanti avevano in comune: furono istruiti a vivere uno stile di vita a ridotto apporto di sodio, con maggiore attenzione a selezione e preparazione dei cibi.
Un secondo trial fece seguito ai risultati precedenti. Coinvolse 1.191 partecipanti. L'obiettivo era studiare la correlazione tra perdita di peso e ridotto apporto di sale in 4-5 anni. L'età media era 30-54 anni. Simili cambiamenti di stile di vita furono insegnati e implementati, come nel primo studio, e i risultati mostrarono un effetto positivo sulla pressione sanguigna dalla riduzione del sodio quotidiano. Tutti iniziarono con pressione alta o normale. Poiché l'ipertensione è una causa maggiore di infarti e altri problemi, questo cambiamento abbassò efficacemente il loro tasso di malattie cardiache.
Ridurre l'apporto di sodio per migliorare la salute cardiaca implica consapevolezza di ciò che mangi. I cibi contengono sodio naturale o aggiunto. Leggi le etichette prima di acquistare. Il sale da tavola è 40% cloruro di sodio; i cibi processati contengono sodio quando le etichette nutrizionali hanno termini "soda", "sodio" e "Na". Evita cibi non salutari e integra prodotti non salati in una dieta costante, sostituisci il sale per insaporire per evitare la strada verso le malattie cardiache.
Le malattie cardiache sono la principale causa di morte negli USA, secondo i CDC. Mangiare cibo spazzatura e fast food con alto contenuto di sodio invece di cibi cucinati in casa salutari contribuisce potentemente alle malattie cardiache. Includi verdure nei pasti, elimina il fast food e fai uno sforzo consapevole per ridurre il sale. Tu e il tuo cuore ne beneficerete.
Malattie cardiache