Salute e malattia
L'arterioloscierosi è un tipo di arteriosclerosi che colpisce principalmente le piccole arterie e i vasi che collegano le arterie principali ai capillari. Di solito deriva da scelte alimentari povere, mancanza di esercizio, fumo, e condizioni come ipertensione e diabete. Chi soffre di arterioloscierosi deve scegliere alimenti che minimizzino il danno arterioso.
Frutta e succhi di frutta non hanno grassi che occludono le arterie e contengono alte quantità di antiossidanti e nutrienti che migliorano la salute generale.
La verdura abbassa pressione e malattie cardiache e dovrebbe comporre la maggioranza della dieta di chi soffre di arterioloscierosi. Meglio scegliere verdure colorate, come pomodori e verdure a foglia verde.
Prodotti lattiero-caseari (latte, formaggio, yogurt) possono essere consumati, ma è importante scegliere versioni a basso grasso o ridotto contenuto di grassi.
I grassi saturi vanno evitati, ma gli insaturi sono sicuri. La frutta a guscio è la migliore fonte di grassi insaturi, avendo dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache del 30-50%.
Il vino rosso è stato collegato a minore incidenza di malattie cardiache per la presenza di resveratrolo. Solo un bicchiere di vino rosso al giorno per benefici cardioprotettivi; di più può aumentare il rischio.
Malattie cardiache