Latte e gotta: i latticini possono aiutare a ridurre il dolore?

Cause della gotta e il potenziale ruolo del latte

La gotta è causata dall'accumulo di cristalli di urato nelle articolazioni, conseguenza di livelli elevati di acido urico nel sangue (iperuricemia). Questo avviene quando l'organismo produce troppo acido urico o i reni ne eliminano troppo poco. La chiave del trattamento è ridurre l'uricemia.

Uno studio presentato all'American College of Rheumatology suggerisce che il consumo di latte scremato possa offrire questo beneficio.

Latte scremato come possibile terapia

In uno studio del 2009 (Philadelphia), 16 pazienti con gotta hanno bevuto un bicchiere di latte scremato. Campioni di siero e urine sono stati prelevati prima e ogni ora per 3 ore.

Risultati: in tutti i 16 casi si è osservata una riduzione del 10% dell'acido urico sierico e una diminuzione degli attacchi di gotta.

Latte scremato vs latte di soia

Nello stesso studio, il latte di soia ha aumentato l'acido urico sierico di circa il 10%. Quindi, sebbene il latte possa essere un'opzione terapeutica, il tipo di latte è cruciale: il latte scremato è benefico, quello di soia è controindicato per i gottosi.

Raccomandazioni pratiche

• Aggiungere un bicchiere di latte scremato alla dieta quotidiana può aiutare a controllare gli attacchi di gotta.
• Evitare il latte di soia.
• Il latte intero non è stato testato nello studio; il contenuto di grassi potrebbe influenzare i risultati.
• Consultare sempre il medico prima di modificare la dieta, specialmente in presenza di intolleranza al lattosio o altre condizioni.

Nota: il latte scremato è un coadiuvante, non un sostituto della terapia farmacologica standard (allopurinolo, febuxostat, colchicina, FANS).