Salute e malattia
Quando il pancreas non produce insulina o l'organismo non la usa correttamente, insorge il diabete. L'insulina controlla i livelli di glucosio nel sangue. Se l'organismo non produce insulina, questa va aggiunta tramite iniezioni. Esistono farmaci orali, ma sono molto meno efficaci del controllo naturale degli zuccheri alti con integratori e alimenti.
Dieta ricca di zuccheri raffinati e farine bianche causa carenza di cromo, diffusa nella maggior parte delle diete. Il cromo è minerale necessario per il metabolismo del glucosio. Migliora l'efficienza dell'insulina, abbassando la glicemia. Dose giornaliera raccomandata: 400-600 mcg. Reperibile in erboristerie e farmacie selezionate.
L'aglio riduce e stabilizza la glicemia e favorisce il metabolismo dei grassi. I diabetici rischiano aumento di peso, che affatica ulteriormente il pancreas. Integratore d'aglio giornaliero raccomandato invece di aggiungerlo quotidianamente alla dieta: evita l'alito sgradevole. Reperibile in erboristerie e farmacie.
Usata per prevenire la neuropatia diabetica (dolore nervoso), che colpisce la maggior parte dei diabetici a piedi e mani. Iniezioni mensili dal medico sono il trattamento più efficace. Disponibili anche pastiglie sublinguali e lozioni tramite medico. Aumentabile con dieta: carni, lievito di birra, uova, reni, fegato, latte e latticini. Presente anche in erbe: alfa-alfa, fucus, luppolo.
Stabilizza la glicemia e migliora la circolazione. Presente in tutto l'organismo, ma declina con l'età. Prescrivibile dal medico o acquistabile in erboristeria/farmacia. Dosaggio raccomandato per diabetici: 80 mg/die. Benefico anche per la salute cardiaca: doppia protezione per i diabetici.
Uno dei migliori trattamenti erboristici per stabilizzare la glicemia. Agisce specificamente sui picchi glicemici causati dal cortisolo. Il cortisolo si produce in reazione allo stress ("combatti o fuggi") necessario sotto stress estremo. Purtroppo il cortisolo fa ingrassare quando non serve, ma viene prodotto per reazione chimica a certi cibi e soprattutto caffeina.
Ovviamente il diabetico non deve consumare zucchero in eccesso. Ci sono anche alimenti ad alto indice glicemico da evitare: farine bianche, pasta, verdure amidacee, cibi ultraprocessati si convertono rapidamente in glucosio nella digestione. Molti medici dicono: "evitate il bianco" come regola pratica.
La dieta del diabetico dovrebbe basarsi su alimenti allo stato naturale, senza sovracottura e lavorazione. Verdure con poca frutta al giorno è l'ideale. Cereali integrali con moderazione, ma seguirà picco glicemico. Molti diabetici hanno quasi eliminato i problemi glicemici seguendo dieta crudista con occasionale cereale integrale o dolce speciale una volta a settimana.
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