Salute e malattia
L'iperglicemia è il risultato di un problema nella produzione di insulina, un ormone che il pancreas produce per prelevare lo zucchero dal sangue e portarlo nelle cellule per produrre energia. Nel diabete di tipo 1, non viene prodotta insulina. Nel diabete di tipo 2, le cellule ignorano i tentativi dell'insulina di far entrare lo zucchero, oppure il pancreas non produce abbastanza insulina per soddisfare le esigenze dell'organismo. Tra i rimedi per l'iperglicemia figurano iniezioni di insulina, dieta a basso contenuto di carboidrati e tisane.
La maggior parte dei diabetici necessita di iniezioni di insulina per gestire la glicemia. L'insulina fornita è prodotta in laboratorio o ricavata da maiali. Il dosaggio viene calibrato in base a età, corporatura, livello di attività e dieta, e può variare al cambiare di questi fattori.
L'assunzione di carboidrati alza la glicemia. I carboidrati raffinati (pane bianco, dolci) provocano picchi glicemici rapidi e elevati. Proteine e grassi, invece, innalzano la glicemia lentamente e possono rallentare l'assorbimento dei carboidrati se consumati insieme. Limitare i carboidrati con una dieta low-carb basata su questi principi aiuta a mantenere livelli glicemici stabili.
Preparare tisane mettendo in infusione bastoncini di cannella in acqua calda aiuta a stabilizzare la glicemia grazie alle proprietà ipoglicemizzanti della cannella. Anche il tè verde offre benefici nella regolazione della glicemia ed è disponibile in bustine predosate. Dolcificare con foglie di stevia, un dolcificante naturale che abbassa la glicemia, potenzia l'effetto.
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