Salute e malattia
L'iperglicemia indica un eccesso di glucosio nel sangue. Normalmente l'organismo usa e immagazzina glucosio per l'energia, ma se l'insulina — l'ormone che regola la glicemia — non funziona correttamente, i livelli possono salire pericolosamente. Nel tempo, ciò causa gravi problemi: disturbi alla vista, al cuore e ai reni. Fortunatamente, l'iperglicemia si gestisce — una volta diagnosticata la causa.
L'insulina, prodotta dal pancreas, convoglia il glucosio dal sangue alle cellule per produrre energia. L'iperglicemia insorge quando il pancreas non produce abbastanza insulina o smette del tutto: è la causa del diabete di tipo 1, che richiede insulina esogena per controllare la glicemia.
Il pancreas può produrre insulina a sufficienza, ma l'organismo diventa resistente: fegato, grasso e muscoli non immagazzinano il glucosio, che si accumula nel sangue. L'iperglicemia da resistenza all'insulina è la causa principale del diabete di tipo 2. Il trattamento include farmaci, dieta povera di zuccheri, esercizio regolare e monitoraggio costante.
Chi è predisposto all'iperglicemia o ha diabete non deve solo evitare zuccheri: anche i carboidrati — una forma di zucchero — vanno limitati. Se un diabetico ne mangia troppi, l'organismo non processa correttamente lo zucchero e la glicemia sale, anche sotto terapia.
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