Ricette per Diabetici: Pasti Deliziosi e Facili per il Controllo della Glicemia
La dieta di un diabetico è cruciale per mantenere livelli corretti di zucchero nel sangue. Prova alcune nuove ricette facili, deliziose, sane e che non lasciano il diabetico con senso di privazione. Queste ricette nella loro interezza si trovano su BetterRecipes.com (vedi link in Riferimenti).
Colazione
- Quiche Facile per Colazione: quiche a basso contenuto di grassi preparata con sostituto d'uovo, prosciutto o formaggio light e pane, latte scremato e funghi. Colazione nutriente, deliziosa e leggera.
- Muffin alle Zucchine: con uova o sostituto, zucchine, mela cotta e farina integrale. Forniscono una porzione di verdure e una colazione veloce e gustosa.
- Crepes agli Spinaci: ripieni di formaggio spalmabile, funghi e gorgonzola. Portano verdure e ferro nel tuo sistema e sono sorprendentemente facili da preparare.
Pranzo
- Pizza: Usa base Boboli o pasta per pane surgelata, condisci con sugo di pomodoro sano, mozzarella light, verdure e salsiccia di tacchino o bacon canadese.
- Panino Aperto alle Zucchine: Scola e asciuga zucchine, spalma pane integrale con maionese, aggiungi zucchine, fetta di pomodoro, cheddar light e fette sottili di tacchino o pollo cotto. Gratina finché il formaggio bolle.
- Zuppa Sunny Side: pasto sano e saziante di mezzogiorno con patate e cavolfiore, coronato con prosciutto, uovo fritto e avocado.
Cena
- Salmone Ripieno Aglio e Formaggio Spalmabile: Farcisci salmone con aglio e cipolle, copri con formaggio spalmabile, funghi e spinaci.
- Petti di Pollo Ripieni Ricotta e Pesto: Non ti piace il pesce? Farcisci petti di pollo disossati con ricotta light, pinoli e basilico. Copri con panna light e parmigiano.
- Insalata di Pollo Asiatica: Pollo marinato su verdure con arance, ananas, peperoni multicolori, spezie e salse selezionate. Insalata che gusti ripetutamente.
Contorni
- Purè di Patate Aglio e Pancetta: Aggiungere pancetta, aglio ed erbe al purè crea un contorno gourmet sano.
- Muffin di Pane Soda Irlandese Integrale: Farina integrale e glutine, latticello light, sostituto zucchero, latte in polvere istantaneo per muffin sani da gustare a cena, colazione o spuntino.
- Zucca Sensazionale: I vegetariani apprezzeranno zucchine gialle stufate con pomodori, parmigiano e capperi.
Dessert
- Cobbler di Frutta Facile: Mirtilli e fragole ricoperti di sostituto zucchero, cotti con burro, sostituto zucchero bianco e marrone e fiocchi d'avena. Dolce, fruttato, senza sensi di colpa.
- Tiramisù Leggero: Combina formaggio spalmabile, latte scremato, budino senza zucchero e panna montata. Versa su wafer alla vaniglia senza zucchero, irrora con caffè, cioccolato da forno non zuccherato grattugiato e altra panna montata e frutti di bosco se desideri. Raffredda almeno 2 ore.
- Gelatina Ricca di Calcio: Sostituisci acqua con succo d'arancia ricco di calcio e aggiungi frutta fresca a gelatina senza zucchero. Dessert gustoso e facile.