Diabete e nutrizione: linee guida dietetiche essenziali per il controllo glicemico

Contesto

Diabete: malattia cronica che colpisce cuore e circolazione, riduce qualità vita ed aspettativa. Nutrizione = componente vitale per controllo.

Impara la piramide

Piramide alimentare diabetica: 6 categorie (frutta, verdura, carne/sostituti, grassi/oli/dolci, cereali, latticini). Elenco esteso di cibi da consumare/evitare.

Pianifica i pasti

Pasti a basso sodio, grassi trans/saturi, carboidrati, colesterolo. Conta carboidrati → fluttuazioni glicemiche.

Etichette alimentari

ADA raccomanda leggere tutte le etichette: porzione, grassi, fibre, colesterolo, carboidrati.

Cibi freschi

Fast food e cibi pronti: ricchi di grassi, colesterolo, sodio → evitare. Preparare cibi freschi con giusto apporto proteico per bisogni nutrizionali.