Salute e malattia
Glucosio = zucchero semplice, carboidrato essenziale per funzione/mantenimento corporeo. Glicemia = concentrazione zucchero nel sangue. Glucosio lega emoglobina (proteina che lega anche ferro, trasporta ossigeno).
Misura zucchero medio accumulato nel sangue quotidianamente per 2-3 mesi. Eseguibile in studio, clinica o a casa con kit specifico.
Diabetico: piccoli carboidrati OK; grandi quantità quotidiane = squilibrio. Monitorare per prevenire complicanze. Meglio iperglicemia (paragonabile a ubriachezza, si abbassa) che ipoglicemia (coma/morte).
Max raccomandato medici: 300 g/giorno. Limite individuale: alcuni 120 g, altri 180-200 g. Dipende da aggiustamento medico (insulina + dieta) per stile alimentare sano.
Diabete