Salute e malattia
La pianificazione dietetica è assolutamente essenziale per controllare i sintomi del diabete tipo 2. Essendo la forma più comune di diabete, il corpo rallenta la produzione di insulina, che è una fonte vitale per il corpo per produrre glucosio per l'energia. Per prevenire fluttuazioni rampanti della glicemia, è importante mangiare i giusti tipi di cibi, evitare cibi zuccherati e mantenere una routine costante dei pasti. Usate alcune delle raccomandazioni per creare una dieta che corrisponda alle vostre esigenze diabetiche.
Può essere confuso conoscere i cibi ideali per mantenere la glicemia stabile. Mangiate una varietà di frutta e verdura. Evitate verdure amidacee come patate, patate dolci, barbabietole, piselli, mais e carote. Ottenete il giusto tipo di proteine con carni magre, pesce e prodotti a base di soia. Cercate latticini senza grasso o a basso contenuto di grasso. Feta e formaggio di capra sono naturalmente bassi in grassi e sono condimenti perfetti per panini e pizze. Evitate cibi grassi, processati e fritti. Molte persone mangiano affettati senza pensare al loro alto contenuto di sodio. È meglio attenersi a petti di pollo senza pelle o tacchino.
La fibra è estremamente importante, specialmente se siete diabetici con ipoglicemia. Mangiando fibre, siete in grado di rallentare il tasso di reazione ipoglicemica. Potete stabilizzare la glicemia mangiando cibi come popcorn, crusca di riso o cracker di grano. Quando sentite che state avendo bassa glicemia, andate per uno spuntino che combini proteine con fibre. Formaggio e cracker, burro di arachidi e fette di mela, e noci e frutta secca funzionano bene.
I carboidrati possono alzare i livelli di glucosio nel sangue. Tuttavia, quando sono mangiati in eccesso potete causare un pericoloso innalzamento e calo della glicemia. L'American Diabetes Association suggerisce che i diabetici usino il "carb counting" come tecnica per controllare i loro livelli di glucosio nel sangue. Generalmente, le persone vogliono impostare un range tra 45 e 60 g di carboidrati a ogni pasto. Consultate un medico prima di scegliere un range esatto. Cibi che hanno carboidrati sono latticini, verdure amidacee, frutta, legumi e pane. Per esempio, quattro cracker sarebbero 15 g. Se ne mangiaste 12, sareste nel range target. Consultate la lista sul sito ADA per un'idea di come contare l'assunzione di carboidrati.
Cercate di mangiare almeno cinque piccoli pasti durante il giorno. Alcuni hanno trovato utile mangiare prima di andare a letto. Tenete d'occhio le etichette alimentari, così potete evitare zuccheri e grassi. Avete sempre uno spuntino d'emergenza a portata di mano quando i livelli di zucchero nel sangue scendono. Date un'occhiata ad alcune ricette per diabetici nelle Risorse per avere una migliore comprensione di pasti sani che vi gioveranno.
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